Þegar kemur að víngeymslu gegnir val á flöskufóðri lykilhlutverki við að varðveita víngæði. Tvö oft notuð fóðrunarefni, Saranex og Sarantin, hafa hver einstök einkenni sem henta fyrir mismunandi geymsluþörf.
Saranex Linerseru búnar til úr fjöllagi með samhliða kvikmynd sem inniheldur etýlen-vinyl áfengi (EVOH), sem veitir miðlungs eiginleika súrefnis hindrunar. Með súrefnisflutningshraða (OTR) sem er um það bil 1-3 cc/m²/24 klukkustundir, leyfir Saranex litlu magni af súrefni til að síast flöskuna, sem getur flýtt fyrir þroska vínsins. Þetta gerir það tilvalið fyrir vín sem ætluð eru til skamms tíma neyslu. Vatnsgufu flutningshraði (WVTR) Saranex er einnig í meðallagi, um 0,5-1,5 g/m²/24 klukkustundir, sem hentar vínum sem verða notið innan nokkurra mánaða.
Sarantin Liners, aftur á móti, eru gerðar úr hástöngum PVC efnum með afar litla gegndræpi, með OTR allt að 0,2-0,5 cc/m²/24 klukkustundir, og hægir á oxunarferlinu í raun til að vernda flóknar bragðtegundir vínsins. WVTR er einnig lægra, venjulega um 0,1-0,3 g/m²/24 klukkustundir, sem gerir Sarantin tilvalið fyrir úrvals vín sem ætlað er til langtímageymslu. Í ljósi yfirburða hindrunar eiginleika þess er Sarantin mikið notað til víns sem ætlað er að eldast í mörg ár og tryggir að gæðin séu ekki fyrir áhrifum af súrefnisútsetningu.
Í stuttu máli, Saranex hentar best fyrir vín sem ætluð eru til skammtímakrems en Sarantin er ákjósanleg fyrir hágæða vín sem ætluð eru til langvarandi geymslu. Með því að velja viðeigandi fóður geta vínframleiðendur mætt betur geymslu- og drykkjarþörf neytenda sinna.
Pósttími: Nóv-01-2024