Nýlega sagði vinur í spjalli að þegar hann keypti kampavín komst hann að því að einhver kampavín var innsiglað með bjórflöskuhettu, svo hann vildi vita hvort slík innsigli henti dýru kampavíni. Ég tel að allir muni hafa spurningar um þetta og þessi grein mun svara þessari spurningu fyrir þig.
Það fyrsta að segja er að bjórhettur eru fullkomlega fínar fyrir kampavín og glitrandi vín. Enn er hægt að geyma kampavín með þessari innsigli í nokkur ár og það er jafnvel betra að viðhalda fjölda loftbólna.
Hefur þú einhvern tíma séð kampavín innsiglað með bjórflöskuhettu?
Margir vita kannski ekki að kampavín og glitrandi vín voru upphaflega innsigluð með þessu kórónulaga hettu. Reglulegir lesendur vefsins okkar vita að kampavín gengur undir aukna gerjun, þar sem enn er vínið á flöskum, bætt við með sykri og ger og látin gera. Meðan á annarri gerjun stendur neytir ger sykur og framleiðir koltvísýring. Að auki mun afgangs ger bæta við bragðið af kampavíninu.
Til þess að halda koltvísýringnum frá framhaldi gerjun í flöskunni verður að innsigla flöskuna. Eftir því sem magn koltvísýrings eykst verður loftþrýstingur í flöskunni stærri og stærri og venjulegur sívalur korkur er hægt að skola út vegna þrýstingsins, þannig að kórónulaga flöskuhettan er besti kosturinn á þessum tíma.
Eftir gerjun í flöskunni verður kampavínið aldrað í 18 mánuði, en þá er kórónahettan fjarlægð og skipt út fyrir sveppalaga kork og vírnet. Ástæðan fyrir því að skipta yfir í Cork er sú að flestir telja að Cork sé góður fyrir öldrun víns.
Hins vegar eru líka nokkrir bruggarar sem þora að skora á hefðbundna leið til að loka bjórflöskuhettum. Annars vegar vilja þeir forðast mengun á kork; Aftur á móti gætu þeir viljað breyta háu afstöðu kampavíns. Auðvitað eru bruggarar úr kostnaðarsparnaði og þægindi neytenda
Post Time: JUL-25-2023