Frá lokum síðasta árs hefur þróunin í átt að lífrænum og áfengislausum vínum orðið áberandi hjá öllum framleiðendum.
Aðrar umbúðaaðferðir eru í þróun, svo sem niðursoðinn vín, þar sem yngri kynslóðin er vön að neyta drykkja í þessu formi. Hægt er að nota venjulegar flöskur ef þess er óskað. Ál- og jafnvel pappírsvínflöskur eru að koma fram.
Neysla færist yfir í hvítvín, rósavín og ljósrauðvín, en eftirspurn eftir sterkum tannískum vínum er að minnka.
Eftirspurn eftir freyðivíni er að aukast mjög í Rússlandi. Freyðivín er ekki lengur bara litið á sem hátíðaratriði; á sumrin verður það sjálfsagður kostur. Þar að auki njóta ungt fólk kokteila sem eru gerðir úr freyðivíni.
Í heildina má telja innlenda eftirspurn stöðuga: Rússar njóta þess að verðlauna sig með glasi af víni og slaka á með ástvinum.
Sala á víni, vermút og ávaxtavínum er að minnka. Hins vegar er jákvæð þróun fyrir kyrrvín og freyðivín.
Fyrir innlenda neytendur er verðið mikilvægasti þátturinn. Hækkun vörugjalda og tolla hefur gert innfluttar tegundir mjög dýrar. Þetta opnar markaðinn fyrir vín frá Indlandi, Brasilíu, Tyrklandi og jafnvel Kína, en býður einnig upp á tækifæri fyrir innlenda framleiðendur. Nú til dags vinna nánast allar smásölukeðjur með þeim.
Nýlega hafa margir sérhæfðir vínmarkaðir opnað. Næstum allar stórar víngerðarkonur leitast við að koma sér upp eigin sölustöðum og síðan stækka þessa starfsemi. Hillurnar fyrir staðbundin vín eru orðnar tilraunasvæði.
Birtingartími: 25. október 2024