Síðan í lok síðasta árs hefur þróun lífrænna og óáfengra víns orðið sláandi áberandi meðal allra framleiðenda.
Verið er að þróa aðrar umbúðaaðferðir, svo sem niðursoðinn vín, þar sem yngri kynslóðin er vön að neyta drykkja á þessu formi. Enn er hægt að nota venjulegar flöskur ef þess er valið. Ál og jafnvel pappírsvínflöskur koma fram.
Það er breyting á neyslu í átt að hvítum, rosé og ljósum rauðum vínum, meðan eftirspurnin eftir öflugum tannískum afbrigðum minnkar.
Eftirspurn eftir freyðivíni í Rússlandi vex sterk. Geislunvín er ekki lengur litið á sem bara hátíðlegur eiginleiki; Á sumrin verður það náttúrulegt val. Ennfremur hefur ungt fólk gaman af kokteilum sem byggjast á glitrandi víni.
Á heildina litið getur innlend eftirspurn talist stöðug: Rússar hafa gaman af því að umbuna sig með glasi af víni og slaka á með ástvinum.
Sala á víndrykkjum, vermouth og ávaxtavínum minnkar. Hins vegar er jákvætt kvik fyrir enn vín og glitrandi vín.
Fyrir innlenda neytendur er mikilvægasti þátturinn verð. Hækkun vörugjalds og tolla hefur gert innflutt afbrigði mjög dýrt. Þetta opnar markaðinn fyrir vínum frá Indlandi, Brasilíu, Tyrklandi og jafnvel Kína, en gefur einnig tækifæri fyrir framleiðendur sveitarfélaga. Nú á dögum vinnur næstum öll smásölukeðja með þeim.
Undanfarið hafa margir sérhæfðir vínmarkaðir opnað. Næstum öll stór víngerð leitast við að búa til sín eigin sölustað og stækka síðan þessa viðskipti. Hillurnar fyrir staðbundin vín eru orðin prófunarvöllur.
Post Time: Okt-25-2024