Frá síðustu áramótum hefur þróun lífrænna og óáfengra vína orðið sláandi áberandi hjá öllum framleiðendum.
Verið er að þróa aðrar pökkunaraðferðir eins og niðursoðið vín þar sem yngri kynslóðin er vön að neyta drykkja í þessu formi. Enn er hægt að nota venjulegar flöskur ef þess er óskað. Vínflöskur úr áli og jafnvel pappír eru að koma fram.
Það er breyting á neyslu í átt að hvítvínum, rósavínum og léttum rauðvínum á meðan eftirspurn eftir sterkum tannínafbrigðum fer minnkandi.
Eftirspurn eftir freyðivíni í Rússlandi fer mjög vaxandi. Freyðivín er ekki lengur litið á sem bara hátíðareiginleika; á sumrin verður það eðlilegt val. Þar að auki hefur ungt fólk gaman af kokkteilum byggðum á freyðivíni.
Á heildina litið getur innlend eftirspurn talist stöðug: Rússar njóta þess að verðlauna sig með glasi af víni og slaka á með ástvinum.
Sala á víndrykkjum, vermút og ávaxtavínum dregst saman. Hins vegar er jákvætt dýnamík fyrir óbreytt vín og freyðivín.
Fyrir innlenda neytendur er verðið mikilvægast. Hækkun vörugjalda og tolla hefur gert innfluttar tegundir mjög dýrar. Þetta opnar markaðinn fyrir vín frá Indlandi, Brasilíu, Tyrklandi og jafnvel Kína, en veitir einnig tækifæri fyrir staðbundna framleiðendur. Nú á dögum eru nánast allar verslanakeðjur í samstarfi við þá.
Nýlega hafa margir sérhæfðir vínmarkaðir opnað. Næstum sérhver stór víngerð er að leitast við að búa til sína eigin sölustaði og stækka síðan þennan rekstur. Hillurnar fyrir staðbundin vín eru orðin prófunarstöð.
Birtingartími: 25. október 2024