Vinir sem hafa drukkið freyðivín munu örugglega komast að því að lögun freyðivínstappa lítur allt öðruvísi út en þurra rauða, þurra hvítvínið og rósavínið sem við drekkum venjulega. Korkurinn af freyðivíni er sveppalaga.
Hvers vegna er þetta?
Korkurinn af freyðivíni er gerður úr sveppalaga korki + málmloki (vínhettu) + málmspólu (vírkarfa) auk lags af málmþynnu. Freyðivín eins og freyðivín þurfa sérstakan kork til að þétta flöskuna og korkur er tilvalið þéttiefni.
Reyndar, áður en hann er troðinn í flöskuna, er sveppalaga korkurinn líka sívalur, eins og tappi fyrir óstillt vín. Það er bara þannig að líkamshluti þessa tiltekna korks er venjulega gerður úr nokkrum mismunandi gerðum af náttúrulegum korki og er síðan límdur saman með FDA-samþykktu lími, á meðan „hettan“ hlutinn sem skarast yfir líkamann er gerður úr tveimur. Samsettur úr þremur náttúrulegum korkdiskum, þessi hluti hefur bestu sveigjanleika.
Þvermál kampavínstappa er að jafnaði 31 mm og til að stinga honum í munninn á flöskunni þarf að þjappa honum saman í 18 mm í þvermál. Og þegar það er komið í flöskuna heldur það áfram að stækka og skapar stöðugan þrýsting á háls flöskunnar sem kemur í veg fyrir að koltvísýringurinn sleppi út.
Eftir að meginhlutinn er stunginn inn í flöskuna gleypir „lokið“ í sig koltvísýringinn sem sleppur úr flöskunni og byrjar að þenjast hægt út og þar sem „hettan“ hefur besta stækkanleika endar hann í heillandi sveppaformi.
Þegar kampavínstappinn er tekinn úr flöskunni er engin leið að setja hann aftur á sig því líkami korksins teygir sig líka náttúrulega og stækkar.
Hins vegar, ef sívalur kampavínstappi er notaður til að innsigla óhreint vín, þenst hann ekki út í sveppaform vegna skorts á örvandi áhrifum koltvísýrings.
Það má sjá að ástæðan fyrir því að kampavín er með fallega „sveppahettu“ hefur eitthvað með efni korksins og koltvísýringinn í flöskunni að gera. Að auki getur fallega „sveppalokið“ komið í veg fyrir leka vínvökva og leka koltvísýrings í flöskunni, til að viðhalda stöðugum loftþrýstingi í flöskunni og viðhalda bragði vínsins.
Birtingartími: 25. júlí 2023